Tinta BarrocaLa forza nascosta dei grandi vini Porto e non solo

La Tinta Barroca è un'uva portoghese dalle origini antiche, coltivata principalmente nella Valle del Douro. Per decenni è stata considerata una comprimaria nella produzione del Porto, ma negli ultimi anni sta vivendo una vera rinascita come vitigno da vinificazione in purezza.

Apprezzata per la sua resistenza al caldo e la capacità di produrre uve con ottima concentrazione zuccherina, la Tinta Barroca regala vini di grande struttura e intensità. Il suo nome deriva probabilmente da 'Barroco', riferimento alle sue origini nella regione del Douro.

Oggi i produttori più innovativi la stanno rivalutando, creando vini rossi sorprendenti che esprimono tutta la personalità di questa varietà robusta e generosa, capace di regalare emozioni anche fuori dal blend tradizionale del Porto.

Al naso la Tinta Barroca ti conquista con intense note di frutti rossi maturi, come prugne scure e more, accompagnate da sfumature di cacao, spezie dolci e un accenno di fiori appassiti. Con l'invecchiamento emergono sentori balsamici e di tabacco.

In bocca è vigorosa e avvolgente, con tannini robusti ma setosi e un'acidità ben bilanciata che le conferisce freschezza. Il finale è persistente, caldo e speziato. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, stufati ricchi, formaggi stagionati e piatti della tradizione portoghese come il bacalhau à Brás. Ottima anche con cioccolato fondente per i Porto Vintage.