Tinta RorizIl camaleonte iberico che conquista il Douro con eleganza e struttura

La Tinta Roriz è il nome portoghese di un'uva che probabilmente conosci già: la celebre Tempranillo spagnola! Questa varietà ha trovato nella Valle del Douro la sua seconda patria, diventando uno dei pilastri fondamentali del Porto e dei grandi vini rossi portoghesi.

Originaria della penisola iberica, la Tinta Roriz si è perfettamente adattata ai terreni scistosi del Douro, dove regala vini di straordinaria complessità. A differenza della sua versione spagnola, qui sviluppa caratteristiche uniche grazie al clima più fresco e alle pendenze vertiginose dei vigneti.

Ciò che rende speciale questa uva è la sua versatilità: nei vini fortificati del Porto apporta struttura e longevità, mentre nei Douro DOC moderni esprime un carattere elegante e raffinato, con tannini setosi e un'acidità vibrante che la rende perfetta anche per l'invecchiamento.

Al naso, la Tinta Roriz seduce con intense note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature di vaniglia, tabacco e spezie dolci quando invecchiata in legno. Non mancano accenni balsamici e di erbe mediterranee che le conferiscono complessità.

In bocca si rivela elegante e strutturata, con tannini ben integrati e un'acidità equilibrata che dona freschezza. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e speziati. Si abbina magnificamente con carni alla griglia, stufati di manzo, agnello arrosto e formaggi stagionati. Perfetta anche con la cucina tradizionale portoghese come il bacalhau à Brás o le alheiras.