Touriga FrancesaL'elegante compagna della Touriga Nacional nel Porto più raffinato

La Touriga Francesa è l'uva più piantata nella regione del Douro in Portogallo, superando persino la sua illustre parente Touriga Nacional. Nonostante il nome suggerisca origini francesi, è completamente portoghese e rappresenta il cuore profumato dei vini Porto più eleganti.

Tradizionalmente coltivata nelle terrazze ripide della Valle del Douro, questa varietà si è adattata perfettamente al clima caldo e secco della regione. Mentre la Touriga Nacional porta potenza e struttura, la Touriga Francesa aggiunge finezza aromatica e delicatezza al blend.

Negli ultimi anni, i produttori stanno riscoprendo il suo potenziale anche per vini rossi fermi, creando etichette monovarietali che esprimono tutta l'eleganza floreale di quest'uva affascinante.

La Touriga Francesa ti conquista con il suo profilo aromatico incredibilmente profumato: note intense di viola, lavanda e rose si mescolano a frutti rossi freschi come lampone e fragola, con sfumature di spezie dolci e un tocco di erbe aromatiche.

Al palato è più delicata della Touriga Nacional, con tannini setosi e un'acidità vivace che dona freschezza. Il corpo è medio, elegante piuttosto che potente. La sua natura raffinata la rende perfetta con carni bianche arrosto, anatra alle prugne, formaggi semi-stagionati o cucina portoghese tradizionale come il bacalhau. Nel Porto, contribuisce con finezza e complessità aromatica che bilancia la potenza delle altre uve.