Incrocio ManzoniL'innovazione veneta che unisce eleganza e profumo in un solo bicchiere

L'Incrocio Manzoni è una famiglia di vitigni nati dalla genialità del professor Luigi Manzoni negli anni '20 e '30 del Novecento presso la Scuola Enologica di Conegliano, in Veneto. Questi incroci sperimentali avevano l'obiettivo di creare varietà più resistenti e adatte al clima veneto, mantenendo alta la qualità. Tra le versioni a bacca bianca, la più celebre è l'Incrocio Manzoni 6.0.13, ottenuto dall'incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco.

Questo vitigno rappresenta un perfetto esempio di come la ricerca scientifica possa incontrare la tradizione vinicola italiana. Coltivato principalmente nelle colline del Prosecco e nelle zone limitrofe, l'Incrocio Manzoni bianco è apprezzato per la sua capacità di produrre vini eleganti, aromatici e di carattere, che raccontano il territorio veneto con una personalità unica e inconfondibile.

Al naso, l'Incrocio Manzoni bianco ti conquista con eleganti note floreali di acacia e gelsomino, accompagnate da profumi di frutta bianca come pesca e mela golden. Non mancano sfumature agrumate e un delicato tocco minerale che ricorda la pietra bagnata.

In bocca si presenta fresco e ben strutturato, con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità. Il sorso è armonico, con una persistenza media che lascia ricordi fruttati e floreali. Perfetto con antipasti di pesce, risotti delicati, formaggi freschi e carni bianche. Prova abbinarlo con un risotto agli asparagi o un filetto di branzino al forno: sarà amore al primo sorso!