Pascal JolivetIndigène 2023
France • Vallée de la Loire • Pouilly-Fumé AOC
Sauvignon blanc
A propos de ce vin
Le Pouilly-Fumé Indigène de Pascal Jolivet est une cuvée d'exception qui capture toute l'essence des terroirs de la Loire. Ce vin révèle la maîtrise parfaite du Sauvignon Blanc par l'un des domaines les plus réputés de l'appellation.
Au nez, tu découvriras des arômes délicats de fruits jaunes et blancs, rehaussés par des notes d'agrumes frais. En bouche, le vin dévoile une belle complexité avec des touches de miel et de fleurs, soutenues par une minéralité caractéristique du terroir calcaire de Pouilly. La finale est fraîche et élégante, avec une longueur remarquable qui témoigne de la qualité du millésime 2023.
Ce Pouilly-Fumé s'accorde parfaitement avec des poissons nobles comme le sandre ou la féra du lac Léman, une fondue au fromage légère, ou encore des asperges fraîches. Sers-le entre 10°C et 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique.
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