Pascal JolivetSancerre Blanc 2020

A propos de ce vin

Le Sancerre de Pascal Jolivet est un modèle du genre, une expression pure du Sauvignon Blanc tel qu'on l'aime dans la Loire. C'est le type de vin qui te rappelle pourquoi cette appellation est si réputée.

Le nez s'ouvre sur des notes de bourgeon de cassis et de fruit de la passion, avant de dévoiler une belle vivacité en bouche où la minéralité de silex s'intègre parfaitement à la structure du vin. L'ensemble est tendu et surtout d'une très belle typicité.

Sers-le entre 10 et 12°C avec un crottin de Chavignol, des poissons grillés ou une assiette d'huîtres. Il accompagne aussi parfaitement les asperges ou un risotto aux fruits de mer.