A propos de ce vin
Podernuovo a Palazzone travaille ce Cabernet Franc avec le soin qui fait la réputation des rouges toscans. C'est un vin qui montre ce qui se passe quand le savoir-faire italien rencontre un cépage noble français.
La robe rubis foncé annonce la suite: des arômes de prune et de cerise noire, soutenus par une minéralité délicate. En bouche, c'est puissant et riche, avec des tanins élégants qui portent de belles notes balsamiques et minérales. La finale amène du poivre noir, de la réglisse et du chocolat.
Ce vin s'accorde parfaitement avec une bistecca alla fiorentina grillée ou un osso buco généreux. Décante-le au moins une heure avant de servir à 16-18°C pour laisser ces arômes complexes s'exprimer pleinement.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Risotto aux champignons
Steak grillé
Petit salé aux lentilles
Fromage de chèvre
Légumes grillés
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
