Une échappée épicurienne à la découverte des grands vins de la Vallée du Rhône

Chaque année, j’ai la chance de partir en virée avec mes meilleurs amis pour un week-end. Au programme, bons restos et dégustations. Petit retour sur les caves à visiter pour une visite épicurienne réussie en Vallée du Rhône.

Tasters.ch
Lionel Rudaz
Une échappée épicurienne à la découverte des grands vins de la Vallée du Rhône

Les visites dans les caves: la meilleure façon de découvrir le vin

On ne va pas y aller par 4 chemins: pour moi, il n’y a rien de mieux que d’aller rendre visite à une cave pour développer ta passion du vin.

Tu pourras lire toutes les encyclopédies du monde, faire tous les cours d’oenologie de ta région, pourquoi pas même découvrir le vin avec Tasters Explorer, rien ne remplacera ces moments de partage avec les vigneron•nes d’ici et d’ailleurs.

C’est seulement en discutant avec eux que tu te rendras compte de la complexité de ce métier incroyable et des trésors qui sont enfouis dans chaque cuvée. En plus des instants de rigolade, la dégustation te permettra de poser d’innombrables questions, d’éduquer ton palais et de t’ouvrir à de belles surprises.

Un stop dans le nord de la Vallée du Rhône pour faire bien plus que couper le trajet

Cette année, nous retournons en Vallée du Rhône sud, pour une sorte de jubilé, puisque c’est là-bas que nous avions fait notre premier week-end épicurien il y a 8 ans. Un peu plus de 4h de route jusqu’à Avignon, nous avons opté pour un pit stop en Vallée du Rhône nord pour couper le trajet.

Je connais quelques (très bons) domaines dans cette région, mais nous les avions déjà fait et étions à l’affût de nouveauté. Le hasard fait bien les choses, puisque Charles de Qwine a sélectionné le talentueux Matthieu Barret du Domaine du Coulet, avec un C comme Cornas.

Nous avons été super bien accueillis et avons dégusté une bonne partie de la gamme de Matthieu. Son talent et son respect de la vigne se ressent dans chacune de ses créations, autant sur les petits vins blancs d’apéro que sur ses grands crus. Matthieu ne travaille que sur des petits rendements, le travail est fait intégralement à la main et chez lui, pas de place pour la barrique.

J’ai beaucoup aimé la gamme No wine’s land, derrière laquelle se cache en plus une jolie histoire, autant en blanc qu’en rouge. J’ai ensuite eu un véritable coup de coeur pour Bille noire, une très très grande Syrah qui mêle des arômes de fruits noirs intenses et des notes de tapenade d’olive. Emballé, c’est pesé!

Ça rigole bien dans le cellier du Domaine du Coulet à Cornas.

Ça rigole bien dans le cellier du Domaine du Coulet à Cornas.

Visite chez l’inévitable Xavier Vignon à Beaumes de Venise

Après un excellent repas à l’Auberge de Crussot, que je recommande chaudement si tu passes dans la région, départ direction Beaumes de Venise pour aller rendre visite à Xavier Vignon. Si son nom t’est familier, c’est probablement parce que comme moi tu l’as connu au travers d’une des nombreuses offres qu’il a fait avec Qwine depuis des années.

Je n’étais pas allé le rencontrer lors de mes précédents voyages dans la région, je me suis dit que ça serait dommage de rater l’occasion de faire un petit crochet par chez lui. Pas de Xavier pour nous ce vendredi soir, faute aux vendanges, mais nous avons tout de même été accueillis de façon royale par Marion et Denis.

Le programme de la dégustation a été fait sur mesure, le menu était gargantuesque et l’ambiance au top. Marion nous a fait découvrir la vaste gamme de Xavier Vignon, entre les vins de copains aux fruits croquants et les Châteauneuf-du-Pape en plusieurs variantes.

Personnellement, j’ai aimé la simplicité et l’efficacité du Ventoux, le genre de vins que j’adore ouvrir pour les soirées sans chichi. J’ai eu un autre coup de coeur pour l’Etoile de la série Arcane. Cet assemblage GSM pour Grenache, Syrah et Mourvèdre, typique de la région, est effectué en mêlant plusieurs millésimes et en utilisant trois techniques de vieillissement. Le résultat est magnifique et notre coffre était déjà à moitié plein 😜

Les Arcanes, la série iconique de Xavier Vignon.

Les Arcanes, la série iconique de Xavier Vignon.

A la découverte des terroirs d’Alain Jaume

Changement de décors le lendemain, puisqu’Hélène Jaume nous donne rendez-vous à 11h30 à sa cave aux abords d’Orange pour une visite de vignes, du chai et une dégustation autour d’un assortiment de verrines, de charcuterie et de fromage.

Le Vacqueyras des Domaines Alain Jaume faisant partie de notre sélection Tasters Explorer pour découvrir la Vallée du Rhône sud, je me devais de lui faire un petit coucou et de (re)découvrir une partie de sa gamme. Les Jaume sont à la tête d’un vignoble de 150 hectares et la différence de taille avec ce que j’ai l’habitude de voir se fait sentir lors de notre tour. Hélène est très sympathique et prend le temps d’expliquer les détails de son métier et de son quotidien avec passion.

Au rayon des belles découvertes, j’en citerais trois:

  1. Le Côte-du-Rhône “Blanc de Viognier” aux arômes floraux délicats et ses notes de fruits à chair blanc
  2. Toujours en Côte-du-Rhône, mais rouge cette fois-ci, la sélection parcellaire Les Champauvins qui représente à la perfection ce qu’on attend d’un bon vin rouge de la région. Super rapport qualité / prix au passage.
  3. Le Châteauneuf-du-Pape blanc “La Fontaine”. Un 💯 Roussane au nez très complexe d'agrumes, de fruits exotiques, de coing et de miel accompagnés d'un léger vanillé.
Hélène Jaume nous partage sa passion dans les vignes.

Hélène Jaume nous partage sa passion dans les vignes.

Dernière dégustation chez Eddie Féraud pour apprécier les saveurs de Châteauneuf-du-Pape

Appellation mythique du vignoble français, Châteauneuf-du-Pape fait sans conteste partie des lieux à visiter pour tout fan de belles quilles. Le village reste mignon, malgré son aspect boutique à ciel ouvert, la vue depuis le château vaut le détour. Mais parmi les nombreux domaines, comment choisir le bon? Et bien c’est très simple, va chez Eddie Féraud.

Dans sa discrète échoppe un peu à l’écart des vitrines touristiques du centre du village, Lucie nous a reçu pour une visite de sa cave et bien sûr pour déguster les derniers millésimes.

Évidemment, une dégustation à Châteauneuf place les attentes au max. Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’on n’a pas été déçu. Les crus s’enchaînent et le niveau est au rendez-vous!

C’est simple, tous les vins nous ont séduit, quasiment chaque fois à l’unanimité. Si je devais en ressortir un classement, je dirais que j’ai beaucoup aimé la fraîcheur du P’tit plaisir, autant en blanc qu’en rouge. Ensuite, comment échapper aux charmes du Tradition rouge, qui comme son nom l’indique est la cuvée iconique du domaine et qui démontre tout son savoir-faire. J’ai également craqué pour la cuvée spéciale “Les Raisins bleus”, un sommet de concentration de fruits noirs et de notes de torréfaction, tout en gardant finesse et élégance.

Le chai d'Eddie Féraud est à découvrir absolument.

Le chai d'Eddie Féraud est à découvrir absolument.

Découvre la Vallée du Rhône sur place ou depuis chez toi

Il est déjà l’heure de rentrer, le coffre rempli de belles bouteilles et le coeur chargé en émotions. La Vallée du Rhône est une superbe région pour une première virée oenologique à l’étranger. Elle est un bon compromis entre distance (entre 3h30 et 5h en partant de Suisse romande) et variété de ses vins. Elle a aussi la particularité de produire autant des pépites que des grands crus, ce qui permet de se faire plaisir pour toutes les bourses.

Pour tout savoir sur la Vallée du Rhône, rien de plus simple: lis nos guides complets sur la partie nord et la partie sud. Tu peux également joindre l’utile à l’agréable ou la théorie et la pratique et t’abonnant à Tasters Explorer. Nous te guidons au travers des appellations et des cépages rhodaniens avec nos sélections à déguster depuis chez toi.

PS: un grand merci à Frédé, Dudu, PH et Dada qui m'ont accompagné cette année 🤗

On se tient au jus? Reçois nos guides et nos articles par e-mail.

Inscris-toi à notre newsletter mensuelle. On refait le monde autour de bonnes quilles et on te partage tous nos coups de coeur dans le monde du vin.