Grenache NoirLe cépage généreux du Sud, roi de la Vallée du Rhône et star des vins ensoleillés

Originaire d'Espagne où on l'appelle Garnacha, le Grenache Noir s'est établi dans le sud de la France comme un véritable caïd. C'est l'un des cépages rouges les plus plantés au monde, et pour cause : il adore le soleil et les terrains caillouteux. Dans la Vallée du Rhône, il est la star incontestée de Châteauneuf-du-Pape, apportant générosité et rondeur aux assemblages.

Ce cépage a un caractère bien trempé : il donne des vins puissants, chaleureux et diablement fruités. En Suisse romande, on le trouve parfois en Valais, où il s'épanouit sur les coteaux ensoleillés. Le Grenache Noir est aussi la base des fameux vins doux naturels comme le Banyuls. C'est un cépage qui exprime toute la chaleur méditerranéenne dans ton verre !

Au nez, le Grenache Noir c'est une explosion de fruits rouges et noirs : fraises des bois, cerises confites, framboises bien mûres. Avec l'âge, il développe des notes épicées de garrigue, de thym et de poivre. En bouche, c'est tout en rondeur et en générosité, avec une belle chaleur alcoolique et des tanins soyeux qui caressent le palais.

C'est le compagnon idéal pour un BBQ entre potes, une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes. Il se marie aussi super bien avec les fromages à pâte dure et les plats méditerranéens : ratatouille, tajines ou légumes grillés. À servir à 16-18°C pour en profiter pleinement !