Domaine de Bila-HautChrysopée Rouge 2021
France • Roussillon • Collioure AOC
Mourvèdre, Grenache Noir
CHF 24.00
Au lieu de CHF 32.00
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A propos de ce vin
Le Domaine de Bila-Haut, à Collioure, c'est l'endroit où Michel Chapoutier fait dialoguer le grenache noir et le mourvèdre à deux pas de la Méditerranée, et cette bouteille en est la preuve. Sers-la à quelqu'un qui pense connaître le grenache, il va changer d'avis.
Le nez s'ouvre sur des fruits noirs, la myrtille et le graphite, puis glisse vers les épices et la violette. En bouche, c'est plein et frais, avec des tannins soyeux, avant une finale saline marquée d'une pointe d'iode qui s'étire longuement.
Sers-la avec un carré d'agneau ou de la venaison, et termine sur un morceau de parmesan âgé. Carafe-la une heure avant de servir, à température ambiante, entre 16 et 18°C.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Carré d'agneau
Tagliata de bœuf
Venaison
Parmesan âgé
Saucisses fumées
Saucisse à rôtir
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
