Château de ValcombeLes Sentiers de Septembre 2020

Über diesen Wein

Dieser Costières de Nîmes vom Château de Valcombe ist ein schöner Ausdruck südlicher Rhône-Weinkunst, wo Syrah und Grenache in perfekter Harmonie zusammenkommen. Es ist die Art von Rotwein, die dich dazu bringt, innezuhalten und den Moment zu genießen.

Der Wein zeigt eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase findest du konzentrierte schwarze Früchte und dunkle Kirschen, unterlegt von subtilen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und großzügig, mit seidigen Tanninen, die sich wunderbar in den Wein eingeschmolzen haben. Der Abgang verweilt mit schwarzer Johannisbeere, Lakritze und warmen Gewürzen, alles getragen von erfrischender Säure.

Er passt hervorragend zu gegrillten Lammkoteletts, Rindsragout oder gereiftem Käse. Dekantiere ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren bei 16-18°C, damit er sich voll entfalten kann.