GialdiBiasca Premium 2021

Über diesen Wein

Dieser Tessiner Merlot von Gialdi zeigt, was passiert, wenn traditionelle Schweizer Weinkunst auf perfektes Terroir trifft. Es ist ein Wein, der sowohl Eleganz als auch Struktur bietet, perfekt für Abende, an denen du etwas Besonderes möchtest, ohne es zu kompliziert zu machen.

Im Glas findest du ein tiefes Rubinrot und Aromen von reifen schwarzen Beeren, gemischt mit subtilen Lakritz- und Röstnoten. Der Gaumen öffnet sich mit süßer, kompakter Frucht, die sich frisch und ausgewogen anfühlt, gefolgt von seidigen Tanninen, die deinen Mund mit echter Finesse umhüllen. Das Finale hält wunderbar lange an und zeigt die ausgezeichnete Handwerkskunst des Weins.

Dieser Wein passt hervorragend zu Brasato (geschmortes Rindfleisch), Steinpilzrisotto oder einer einfachen Polenta mit Hirsch. Dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren bei 16-18°C, damit sich die Tannine weicher anfühlen und die Aromen sich vollständig entfalten können.