Über diesen Wein
Mara ist eine seltene Schweizer Rebsorte, ausserhalb ihrer Heimat kaum bekannt, und genau das macht diese Flasche von Laurent Berthet spannend. Wenn du bei einem Essen unter Freunden gern etwas Ungewöhnliches öffnest, gehört dieser Wein auf deinen Tisch.
Die Farbe ist tiefrot mit violetten Reflexen, das verspricht Charakter. In der Nase zeigen sich Brombeere, Kirsche und Cassis, gefolgt von Dörrpflaume, dann kommen Oregano, Muskatnuss und Efeu dazu. Am Gaumen sorgen feste, anhaltende Tannine für Struktur, getragen von fruchtigen und holzigen Noten, wobei sich die Brombeere mit Eichenmoos verbindet.
Dekantiere ihn eine Stunde vor dem Servieren, bei 16 bis 18 Grad, damit sich die Tannine etwas abrunden. Zu Rinds-Tagliata oder Grilladen passt er hervorragend, und auch zu einer Pizza macht er eine gute Figur.
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Alles über diesen Wein
Die perfekten Wein-Speise-Kombinationen
Hunger? Hier ist, was wir dir zu dieser Flasche empfehlen.
Rinderbraten
Grilladen
Rinds-Tagliata
Pizza
Pasta Bolognese
Osso buco vom Kalb
Rebsorten
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