Über diesen Wein
Der Plant Robert ist eine jener Flaschen, die du für den richtigen Moment aufhebst, eine alte Rebsorte, die im Lavaux fast verschwunden wäre, bis Winzer wie Laurent Berthet sie gerettet haben. Man findet ihn nicht an jeder Ecke, und das macht ihn zu einer kleinen Entdeckung.
Im Glas zeigt er sich tiefrot mit violetten Reflexen. Die Nase beginnt würzig mit schwarzem Pfeffer, Koriander, Kirsche und Heidelbeere, bevor sich leisere Töne von Rosmarin, Veilchen, Kakao und Torf zeigen. Am Gaumen sind die Tannine kräftig, getragen von einer frischen Säure und einer maßvollen Fülle, der Abgang bleibt fruchtig-rauchig nach Kirsche.
Serviere ihn zu Entenbrust oder Hähnchen in Rotwein, wo die würzige Seite des Weins zur Geltung kommt, bei Zimmertemperatur zwischen 16 und 18 Grad.
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Alles über diesen Wein
Die perfekten Wein-Speise-Kombinationen
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Plättli
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Gegrilltes Hähnchen
Entenbrust
Greyerzer
Hähnchen in Rotwein
Rebsorten
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