Über diesen Wein
Dieser Pouilly-Fumé ist ein echter Schatz aus dem Loire-Tal. Christian Salmon hat mit seinem Clos des Criots einen Sauvignon Blanc geschaffen, der zeigt, warum diese Appellation so berühmt ist.
In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Spiel zwischen Zitrusfrische und dem typischen rauchigen Touch, der Pouilly-Fumé so unverwechselbar macht. Am Gaumen kommen dann saftige Pfirsichnoten und kandierte Früchte zum Vorschein, während die lebendige Säure dem Wein seine Eleganz verleiht. Der Abgang ist beeindruckend lang und kraftvoll.
Perfekt zu geräuchertem Fisch oder einer cremigen Ziegenkäseterrine. Auch zu Schweizer Spezialitäten wie Rösti mit geräucherter Forelle macht er eine fantastische Figur. Serviere ihn gut gekühlt bei 8-10°C, dann kann er sein volles Potential entfalten.
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