Über diesen Wein
Calamin Grand Cru ist einer dieser seltenen Weine, bei denen Geologie zu Magie in deinem Glas wird. Das einzigartige Terroir, geformt durch einen uralten Erdrutsch, schafft einen Chasselas, der gleichzeitig kraftvoll und elegant ist, mit einer Tiefe, die man bei Weissweinen selten findet.
Erwarte vielschichtige Komplexität, mit reichhaltiger Textur, die durch knackige Frische ausbalanciert wird. Die tonreichen Böden verleihen ihm Länge und Volumen, während der Chasselas alles leichtfüssig hält. Ein luftiger Mineralfaden zieht sich durch das Ganze, wie eine feine Kreidelinie auf Schiefer.
Perfekt zu Eglifilets, Fondue oder gereiftem Gruyère. Serviere ihn bei 10-12°C und gib ihm etwas Luft im Glas, dieser Wein belohnt ein bisschen Geduld.
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Greyerzer
