Domaine BovySt-Saphorin 1er Grand Cru Clos en Blassinge 2024

Über diesen Wein

Dieser St-Saphorin 1er Grand Cru von der Domaine Bovy ist ein wunderbarer Ausdruck des Chasselas auf einem der prestigeträchtigsten Terroirs von Lavaux. Der Clos en Blassinge produziert Weine von bemerkenswerter Finesse mit diesem ausgeprägten mineralischen Charakter, der die steilen Hänge über dem Genfersee widerspiegelt.

In der Nase wie am Gaumen entdeckst du zarte florale Noten, die sich mit einer ausgeprägten Mineralität verflechten. Aromen von reifem Weinbergpfirsich bringen eine fruchtige Note, ohne die elegante Struktur des Weins zu dominieren. Mit 12% Alkohol bleibt alles frisch und ausgewogen, ein Wein, der sowohl raffiniert als auch zugänglich ist.

Serviere ihn leicht gekühlt bei 10-12°C zu Seebarschfilets, einem cremigen Risotto oder sogar zu einem Fondue moitié-moitié. Er passt auch perfekt zu frischem Ziegenkäse oder gegrilltem Gemüse. Das ist die Art von Wein, die dich die einfachen Freuden des Schweizer Weinbaus schätzen lässt.