MuscatLe cépage le plus ancien du monde, un pur concentré de raisin frais!

Le Muscat figure parmi les plus anciennes familles de cépages cultivés, avec des origines qui remontent à l'Antiquité grecque et romaine. Ce cépage aromatique se décline en plusieurs variétés, dont le Muscat Blanc à Petits Grains et le Muscat d'Alexandrie sont les plus réputés.

On le cultive aujourd'hui dans toutes les régions viticoles du monde, des coteaux suisses du Valais aux collines d'Alsace, en passant par l'Italie (Moscato d'Asti) et l'Espagne. En Suisse romande, il trouve une belle expression dans les vins doux du Valais.

Ce qui rend le Muscat unique, c'est sa capacité rare à produire des vins qui sentent et goûtent littéralement le raisin frais. Peu de cépages possèdent cette authenticité aromatique qui transporte directement dans les vignes!

Au nez, le Muscat explose littéralement avec des arômes de raisin frais, de fleurs blanches, de rose, de litchi et d'agrumes. C'est un véritable bouquet floral et fruité qui chatouille agréablement les narines.

En bouche, il peut être vinifié sec ou doux. Les versions sèches offrent une fraîcheur vive avec des notes de pêche blanche et de zeste d'orange, tandis que les versions douces (comme le fameux Moscato d'Asti italien) dévoilent une texture veloutée et des saveurs de miel et de fruits exotiques.

Question accords, il se marie à merveille avec les desserts aux fruits, la pâtisserie orientale, le foie gras ou même en apéritif. Les versions sèches accompagnent parfaitement les plats asiatiques épicés ou les fromages à pâte persillée comme le Roquefort.