Accords mets et vinsQuel vin boire avec un feuilleté aux champignons

C'est l'automne, on range les maillots de bain et on sort les k-ways. La seule bonne nouvelle dans tout ça, c'est que c'est la saison des champignons qui dĂ©marre. Une petite ballade en forĂȘt, une jolie flexion et tu repars avec un panier rempli de bolets et autres chanterelles. Il ne reste plus qu'Ă  se mettre Ă  les cuisiner.

Mais quel vin choisir pour accompagner les saveurs umami des champignons, le crémeux de la sauce et la gourmandise de la pùte feuilletée? On te dit tout dans ce guide.

Quel vin boire avec un feuilleté aux champignons

Notre sélectionL'accord classique et régional: champignons et Chasselas

Comme premier choix, on s’est portĂ© sur un accord rĂ©gional ultra classique, mais qui marche Ă  tous les coups. Pour complĂ©ter la sauce crĂ©meuse et les saveurs si spĂ©ciales des champignons, on reste dans notre beau canton de Vaud, plus prĂ©cisĂ©ment Ă  DĂ©zaley.

C’est dans la Mecque du Chasselas que le Domaine Bovy produit ce trĂšs beau vin blanc de gastronomie. Au nez, il dĂ©voile des arĂŽmes complexes et racĂ©s, Ă©voquant le miel d’acacia, l’amande et le pain grillĂ©. En bouche, il se rĂ©vĂšle onctueux, riche et persistant, d’une superbe gĂ©nĂ©rositĂ©. Un vin qui sera Ă  son apogĂ©es avec un peu de patience et qui ouvrira Ă  merveille ta soirĂ©e chasse.

Domaine Bovy Dézaley Grand Cru  Dézaley 2022

Domaine BovyDézaley Grand Cru  2022

Suisse ‱ Lavaux ‱ DĂ©zaley Grand Cru

CHF 24.50

Aussi trĂšs bonOn ne peut jamais se tromper avec le Chardonnay et les champignons

Départ pour la Bourgogne pour une alternative toujours classique et efficace. On part sur La Roche Vineuse blanc du Domaine Sylvaine & Alain Normand. L'appellation Mùconnais est réputée pour produire des vins qui se marient parfaitement avec des plats à base de champignons.

Ce Chardonnay présente une robe jaune pùle et lumineuse. Au nez, il offre des arÎmes intenses de fruits blancs et jaunes trÚs mûrs, ainsi que des notes exotiques. En bouche, il est ample et rond, avec une belle fraßcheur qui équilibre les saveurs fruitées.

Tu vas adorer ce vin pour son harmonie avec le feuilleté aux champignons. Sa fraßcheur et sa rondeur complÚtent à merveille la texture feuilletée et les saveurs terreuses des champignons. C'est un choix qui ravira tes papilles et sublimera ton plat.

VoilĂ , tu sais dĂ©sormais comment rĂ©ussir ton accord met-vin avec un feuilletĂ© aux champignons. Contrairement aux bons coins Ă  champis, nous les meilleures astuces, on te les partage 😉

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