La Coste de Los AndesAndillian Los Chacayes Sauvignon Blanc 2023

Informazioni su questo vino

Questo Sauvignon Blanc argentino della Valle di Uco ti porta direttamente sulle Ande, dove l'altitudine e il clima fresco regalano ai vini bianchi una freschezza incredibile. La Coste de Los Andes ha fatto un lavoro magnifico con questo vino che esprime perfettamente il carattere della zona di Los Chacayes.

Al naso scopri note vivaci di agrumi, pompelmo rosa e lime, con un tocco di erbe aromatiche che ricordano la salvia e il basilico fresco. In bocca è fresco e dinamico, con un'acidità brillante che sostiene i sapori di frutta tropicale e una mineralità pietrosa che viene direttamente dal terroir di montagna. Il finale è lungo e pulito, con un retrogusto leggermente erbaceo tipico del Sauvignon Blanc.

Servilo fresco tra 8°C e 10°C con un ceviche di pesce bianco, carpaccio di branzino con limone e olio d'oliva, o un risotto agli asparagi. Perfetto anche con formaggi di capra freschi o un'insalata di quinoa e avocado che richiama le radici sudamericane del vino.