Informazioni su questo vino
Alcuni Chassagne-Montrachet hanno bisogno di anni di cantina prima di aprirsi. Questo di Hubert Bouzereau-Gruère & Filles non è tra questi: è pronto ora, ed è un piacere berlo stasera.
Il naso è profumato e delicato, tutto fiori bianchi e frutta matura, e seduce già al primo sorso. In bocca resta fresco e fruttato, sostenuto da vigne giovani che gli danno energia più che peso, con un finale preciso e pulito.
Servilo con capesante o sogliola, oppure accostalo a un pezzo di comté, e mantienilo leggermente fresco, tra i 12 e i 14 gradi, per preservare questa freschezza.
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