La Jasse CastelL'Egrisée 2019

Informazioni su questo vino

Questo bianco del sud della Francia porta la gariga selvaggia direttamente nel bicchiere. Un assemblaggio che mostra cosa succede quando lasci i vitigni autoctoni esprimersi liberamente.

Il naso si apre con finocchio, lavanda e ginestra, accompagnati da note di pera e fiori bianchi. Al palato tutto risulta fresco ed equilibrato senza essere eccessivamente esuberante. Con qualche anno di invecchiamento svilupperà note di petrolio e rivelerà il suo carattere minerale più profondo.

Abbinalo con spigola alla griglia, pollo arrosto alle erbe o un'insalata con formaggio di capra fresco. Servilo leggermente fresco a 10-12°C per far risaltare tutte le sue note aromatiche.