Informazioni su questo vino
Questo bianco del sud della Francia porta la gariga selvaggia direttamente nel bicchiere. Un assemblaggio che mostra cosa succede quando lasci i vitigni autoctoni esprimersi liberamente.
Il naso si apre con finocchio, lavanda e ginestra, accompagnati da note di pera e fiori bianchi. Al palato tutto risulta fresco ed equilibrato senza essere eccessivamente esuberante. Con qualche anno di invecchiamento svilupperà note di petrolio e rivelerà il suo carattere minerale più profondo.
Abbinalo con spigola alla griglia, pollo arrosto alle erbe o un'insalata con formaggio di capra fresco. Servilo leggermente fresco a 10-12°C per far risaltare tutte le sue note aromatiche.
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