Clarence Dillon WinesClarendelle Amberwine, inspiré par Haut-Brion 2015

Informazioni su questo vino

Ecco uno splendido vino dolce di Monbazillac che riunisce il meglio della viticoltura biologica e della vinificazione naturale. Prodotto da Clarence Dillon Wines, la stessa squadra dietro il leggendario Haut-Brion, questo Amberwine mostra cosa succede quando la muffa nobile e l'uva appassita incontrano un terroir eccezionale.

Il vino presenta un colore giallo dorato brillante nel bicchiere. Al naso trovi aromi intensi di frutta candita e cedro, che rivelano una bella complessità aromatica. Il palato è generoso e morbido, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità che mantiene tutto fresco e vivace. Sapori di miele, pesca bianca e albicocca si sviluppano magnificamente, rendendo questa annata 2015 davvero eccezionale.

Questo vino si abbina meravigliosamente con il foie gras, formaggi erborinati come il Roquefort, o dessert a base di frutta come la tarte tatin. Servilo leggermente fresco a 10-12°C per apprezzare pienamente la sua complessità ed eleganza.