Informazioni su questo vino
Il Sancerre Sauvage di Pascal Jolivet è un'espressione vibrante di Sauvignon Blanc che cattura lo spirito selvaggio e indomito della Loira. È il tipo di vino bianco che ti fa drizzare le orecchie ad ogni sorso.
Al palato scopri una freschezza incredibile che danza con un'acidità vivace e una mineralità sorprendente. La complessità si sviluppa magnificamente, concludendo con una nota salina distintiva che parla del terroir. Gli aromi animali emergono dopo la decantazione.
Decanta questo vino per almeno un'ora prima di servire per permettere agli aromi selvaggi di svilupparsi pienamente. Servilo fresco a 10-12°C con ostriche fresche, formaggio di capra della Loira o branzino grigliato alle erbe. Si abbina brillantemente anche con sushi o ceviche.
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Tutto su questo vino
Gli abbinamenti cibo-vino perfetti
Hai fame? Ecco cosa ti consigliamo di mangiare con questa bottiglia.
Ostriche
Formaggio di capra
Granchio
Spigola
Asparagi verdi
