Pascal JolivetSancerre Blanc 2018

Informazioni su questo vino

Pascal Jolivet firma questo Sancerre con precisione e rispetto per il terroir della Loira. È un esempio perfetto di ciò che il Sauvignon Blanc può esprimere sui terreni calcarei di questa denominazione leggendaria.

Al naso si aprono gemme di ribes nero e frutto della passione, con un attacco vivace al palato. Segue quella caratteristica mineralità di pietra focaia, in perfetta armonia con il corpo del vino. L'insieme è teso, vibrante e di bella tipicità.

Questo vino si abbina meravigliosamente con formaggio di capra della regione, pesce alla griglia o plateau di frutti di mare. Servilo fresco tra 10 e 12°C per apprezzare pienamente la sua freschezza e precisione.