Caves du Château d'AuvernierNeuchâtel Blanc Non Filtré, Sélection Tradition 2024

Informazioni su questo vino

Questo Chasselas non filtrato del Castello di Auvernier è una vera scoperta per chi cerca autenticità e freschezza. Il 2024 cattura perfettamente l'essenza del terroir di Neuchâtel, con una naturalezza che rende ogni sorso sincero e piacevole.

Al naso si rivelano delicate note floreali accompagnate da sentori di agrumi e pietra bagnata, tipici del Chasselas coltivato sui terreni calcarei che circondano il lago. In bocca, la sua texture leggermente velata dalla non filtrazione regala una sensazione più piena e avvolgente, con una mineralità vivace e un finale fresco che invita al prossimo sorso. La gradazione alcolica moderata di 11.5% lo rende particolarmente beverino e versatile.

Servilo fresco tra 8-10°C per accompagnare i classici della cucina svizzera come una fonduta moitié-moitié o delle perches du lac fritte. Si abbina perfettamente anche con formaggi freschi di capra, insalate estive o semplicemente come aperitivo in riva al lago. Un vino che celebra la tradizione vinicola di Neuchâtel nella sua forma più pura e onesta.