Informazioni su questo vino
Il Calamin Grand Cru 2024 del Domaine Croix Duplex è un vino che incarna l'essenza dei terroir svizzeri più prestigiosi. Questo Chasselas ti porta direttamente sulle ripide terrazze del Lavaux, dove le vigne crescono su suoli unici che regalano una mineralità inconfondibile.
Al naso scopri note delicate di fiori bianchi e agrumi, con un sottile tocco di pietra focaia. In bocca il vino si rivela elegante e fresco, con una bella tensione minerale che accompagna sapori di pera matura e mandorla. La finale è lunga e sapida, testimonianza della qualità eccezionale di questo Grand Cru.
Servilo fresco tra 10°C e 12°C per apprezzarne al meglio la finezza. Si sposa magnificamente con il pesce di lago come il persico o la féra, ma anche con formaggi svizzeri a pasta dura come il Gruyère stagionato. Perfetto anche con un risotto ai funghi porcini o con piatti a base di asparagi.
Cosa ne pensano i Tasters
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Tagliere
Filetti di pesce persico
Blanquette di vitello
Brie
