Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et FillesCorton-Bressandes Grand Cru 2022

Informazioni su questo vino

Questa è la bottiglia da tenere da parte per la sera in cui arriva finalmente qualcuno a cui tieni, il tipo di borgogna che trasforma un martedì qualunque in un'occasione. Il domaine Hubert Bouzereau-Gruère & Filles lavora questo grand cru con mano leggera, lasciando che il pinot noir si esprima senza forzature.

Nel bicchiere il colore è scuro, quasi inchiostro. La ciliegia nera domina dal naso al palato, con una nota di vaniglia che resta sul finale dopo diciotto mesi trascorsi in botte. Si beve già con piacere, ma ha la struttura per aspettare ancora a lungo.

Abbinalo a selvaggina o anatra arrosto, e lascia che i piatti a base di fungo esaltino quel lato terroso tipico della Borgogna. Decantalo almeno un'ora prima di servire, a temperatura ambiente tra i 16 e i 18 gradi.