M. ChapoutierErmitage L'Ermite 2006

Informazioni su questo vino

Hai davanti a te una delle più belle espressioni di Syrah al mondo. Il L'Ermite di M. Chapoutier proviene da una collina granitica leggendaria dell'Hermitage, e l'annata 2006 mostra esattamente perché questo vino gode di una reputazione così stellare.

Il colore granato è così scuro da sembrare quasi nero, anticipando tutta l'intensità del vino. Al naso trovi frutti neri accompagnati da note di spezie e inchiostro. Al palato il vino rivela la sua vera grandezza: i tannini sono allo stesso tempo molto potenti e vellutati, con note affumicate e pepate che esprimono magnificamente come la Syrah si manifesta su questo terroir granitico.

Questo vino è fatto per invecchiare, quindi decantalo almeno un'ora prima di servirlo a 16-18°C. Abbinalo con manzo brasato a lungo, selvaggina come cervo o formaggi stagionati a pasta dura che possano reggere la sua struttura e intensità.