Yann ChaveHermitage 2015

Informazioni su questo vino

Un Hermitage del 2015 firmato Domaine Yann Chave è una di quelle bottiglie che ti fa capire perché la Syrah della Valle del Rodano è così leggendaria. Questa denominazione mitica, coltivata su ripide terrazze granitiche, regala vini di una profondità e complessità straordinarie.

Al naso scopri un bouquet intenso di frutti neri maturi, mora e ribes nero, accompagnati da note di olive nere, pepe nero e un tocco di violetta. In bocca il vino mostra una struttura elegante e potente allo stesso tempo, con tannini setosi che sostengono una bella concentrazione di frutta. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di liquirizia e spezie dolci.

Questo Hermitage è perfetto con carni rosse alla griglia, uno stufato di cinghiale o formaggi stagionati come il Comté. Decanta la bottiglia almeno un'ora prima di servirla, poi gustala a una temperatura tra 16°C e 18°C per apprezzare tutta la sua complessità.