Podernuovo a Palazzone, di Giovanni BulgariSotirio 2017

Informazioni su questo vino

Ecco un rosso toscano che mostra cosa può fare il Sangiovese quando gli si dedica tempo e attenzione. Sotirio di Podernuovo a Palazzone è uno di quei vini che ti fa rallentare il ritmo.

Il colore rubino cattura magnificamente la luce. Al naso troverai frutti macerati che si mescolano con tabacco dolce e legni pregiati. Al palato le cose si fanno davvero interessanti: è insieme potente e delicato, con tannini presenti ma setosi. Il finale si prolunga all'infinito, portando note balsamiche e speziate che persistono.

Questo è il tipo di vino che vuoi con una bistecca alla fiorentina o del pecorino stagionato. Decantalo per almeno un'ora prima di servire e versalo intorno ai 16-18°C per lasciare che tutti questi aromi complessi si esprimano pienamente.