Domaine de la Croix Mélier

En 2017, le domaine viticole La Croix Mélier a été transmis par Pascal Berthelot, qui était issu d'une longue lignée de vignerons dans la Vallée de la Loire, sur les coteaux de Husseau (hameau à l'est de Montlouis-sur-Loire), au sud de la Loire. Le domaine s'étend sur douze hectares lovés sur la rive gauche de la Loire, entre Tours et Amboise, à Montlouis-sur-Loire. C'est ici que le chenin blanc a trouvé son terrain d'expression idéal, sur des sols qui façonnent le caractère des vins de Loire depuis des siècles.

Les 16 hectares de vigne sont implantés sur des coteaux composés en surface d'argile, de sable et de silex, et en profondeur de tuffeau (craie), offrant un terroir d'exception pour le Chenin. Les silex emmagasinent la chaleur la journée et la restitue la nuit, ce qui favorise la maturation des raisins. Le Tuffeau, accessible à une profondeur variable suivant le secteur, transmet à nos vins finesse et force de caractère. Cette combinaison crée des conditions parfaites pour produire des vins blancs à la fois minéraux et élégants.

Philippe et Dominique Ivancic gèrent le domaine depuis 2017. Néovigneron, après des études Viti Oeno à Beaune, Philippe a eu précédemment une longue carrière d'acteur et de metteur en scène, dont la dernière production (et mise en scène et rôle) fut particulièrement remarquée et a tenu longtemps l'affiche en 2015/16 "les Souris et des Hommes" de John Steinbeck au Théâtre du Palais Royal à Paris. Philippe et Dominique se sont lancés avec la même passion dans cette belle aventure du vin. Soucieux de respecter leur terroir et l'environnement, Philippe et Dominique s'attachent à travailler leurs vignes et vinifier leur vin selon le cahier des charges bio. Les vins sont certifiés en Agriculture Biologique par Ecocert.

Au chai, les fermentations sont conduites par les levures indigènes et les vins sont élevés sur lies fines en barrique pendant 9 à 14 mois. Cette approche permet au terroir de s'exprimer pleinement, apportant complexité et profondeur à chaque cuvée. Le couple a repensé la gamme du domaine en mettant l'accent sur des profils fruités qui fonctionnent aussi bien à l'apéritif décontracté qu'aux dîners plus raffinés.

Le Domaine de la Croix Mélier offre une large gamme de vins: blancs, rosés, rouges… tous portant l'appellation Touraine et Montlouis. Le portefeuille comprend des expressions sèches, demi-sèches, moelleuses et pétillantes du chenin blanc, chacune révélant différentes facettes de ce cépage polyvalent. Parmi les cuvées notables, on trouve "Le Haut des Pions", un blanc sec élevé en barrique avec une minéralité remarquable, et "La Pièce qui Tourne", un moelleux issu de vieilles vignes qui démontre la capacité du domaine à élaborer des vins à la fois riches et frais.