Podernuovo a Palazzone, di Giovanni Bulgari

La famille Bulgari est mondialement connue pour ses bijoux. Mais savais-tu que coulait en son sang la passion du vin?

Dans ses différentes activité, la recherche de l’excellence fait partie de l’ADN des Bulgari. En achetant des terrains viticoles, elle a transposé son exigence de la perfection aux vins qu’elle produit.

Giovanni Bulgari est l’âme de Podernuovo a Palazzone. C’est lui le créateur, celui qui cherche à sublimer ses terroirs au travers de 4 vins: 3 rouges et 1 blanc.

Giovanni est un adepte d’une approche radicale et est très sensible au design. Il est perpétuellement à la recherche de la simplicité et de la pureté. Cela se ressent dans le verre, mais aussi au niveau du logo et du chai qui a été construit par le cabinet Alvisi&Kirimoto.

Le domaine est situé dans le hameau de Palazzone, à la frontière entre le Latium et l’Ombrie. Dans le passé, Palazzone était un office de poste sur la route de la Via Cassia. Aujourd’hui, elle est située dans une zone protégée de Toscane, dans un cadre idyllique où règne le respect pour l’environnement et les traditions.

Chez Podernuovo, la recherche est au coeur du processus de production. L’effort quotidien pour protéger l’environnement, pour cultiver des raisins beaux et sains, tout en ayant un souci du geste juste. Le domaine utilise désormais des sources géothermiques pour chauffer et refroidir l’intégralité de la production de vin et toute la durée du vieillissement. Des panneaux solaires ont été installés et l’architecture du chai a été pensée pour s’intégrer parfaitement dans le paysage.