Domaine Paul et Marie JacquesonRully 1er Cru Blanc 2020

A propos de ce vin

Le Domaine Paul et Marie Jacqueson sait travailler le Chardonnay avec précision et élégance. Ce Rully 1er Cru est un bel exemple de ce que la Côte Chalonnaise peut offrir quand c'est bien fait.

Au nez, tu retrouves de la pêche blanche et de la poire, avec une touche minérale qui donne du tonus. En bouche, le vin est vif et ciselé, avec une acidité nette qui traverse de bout en bout. La finale est harmonieuse et rafraîchissante, avec juste ce qu'il faut de matière pour satisfaire.

Sers-le entre 10 et 12°C avec un filet de perche meunière, un poulet rôti aux herbes ou un risotto crémeux. Il accompagne aussi très bien les fromages suisses comme le Gruyère ou le Vacherin.