Domaine des EssertsAligoté 2024

A propos de ce vin

Voilà un aligoté genevois qui prouve que ce cépage bourguignon s'épanouit magnifiquement sur les rives du Léman. Le Domaine des Esserts nous offre ici un blanc vif et délicat, parfait pour redécouvrir cette variété trop souvent sous-estimée.

Au nez, tu découvriras des notes de fleurs blanches et de fruits du verger, avec une touche subtile d'amande douce qui ajoute de la complexité. En bouche, c'est la fraîcheur qui domine: une belle vivacité structure le vin et lui donne une longueur agréable, sans jamais tomber dans l'acidité agressive.

Sers-le entre 10°C et 12°C pour accompagner une fondue moitié-moitié, des filets de perche meunière ou un plateau de fromages frais comme le sérac. Il sera également délicieux à l'apéritif avec des gougères au Gruyère ou une terrine de poisson.