Bernard CavéCuvée du 25ème, Ollon Coteau de Verschiez Amphore 2020
Suisse • Vaud • Chablais AOC
Chasselas
CHF 54.50
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
Ce Chasselas de Bernard Cavé a été élevé en amphore, ce qui lui donne une personnalité affirmée qui sort des sentiers battus du Chablais classique. Les sols de gypse et de marne de Verschiez apportent un caractère distinctif que tu remarqueras dès la première gorgée.
Le nez s'ouvre sur des fleurs d'acacia vibrantes, du gingembre frais et des notes de silex. En bouche, la structure minérale est impressionnante, portant une vitalité organique plus généreuse que le Coteau de Verschiez traditionnel. C'est vivant, précis et plein d'énergie.
Parfait avec des filets de perche du lac, une raclette ou un risotto crémeux. Sers-le à 10-12°C pour laisser briller ces notes minérales.
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