Domaine BovySaint-Saphorin 2024

A propos de ce vin

Ce chasselas de Saint-Saphorin incarne toute la beauté du terroir de Lavaux. Avec sa robe dorée et son caractère affirmé, il séduira aussi bien les amateurs de vins blancs suisses que ceux qui découvrent cette appellation prestigieuse.

Au nez, les arômes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot s'expriment avec générosité. En bouche, on découvre un vin sec, à la fois fin et capiteux, qui offre une belle richesse et beaucoup de relief. La finale révèle une discrète amertume qui apporte de l'élégance et de la longueur.

Ce vin se marie parfaitement avec les poissons du lac comme la perche ou la féra, les fromages à pâte dure comme le gruyère, ou encore une fondue moitié-moitié. Sers-le frais, autour de 10-12°C, pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité.