Stéphane PorchetLe Philosophe Dézaley Grand Cru 2022
Suisse • Vaud • Lavaux AOC
Chasselas
CHF 23.80
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
Le Dézaley Grand Cru de Stéphane Porchet te montre ce qu'un Chasselas peut vraiment offrir. Cultivé sur des sols argilo-calcaires dans l'une des appellations les plus prestigieuses du Lavaux, ce vin a du caractère à revendre.
Il présente une belle structure avec une minéralité puissante mais maîtrisée. Il y a une plénitude et un charme que peu de Chasselas peuvent revendiquer. La finale est racée et précise, avec ce caractère typique du Dézaley qui persiste longtemps.
Ce vin s'accorde parfaitement avec des filets de perche ou une fondue moitié-moitié. Sers-le légèrement frais à 10-12°C pour que les notes minérales s'expriment pleinement.
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
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Gruyère AOP
Filets de perche
Fondue moitié-moitié
Les cépages
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