Bodegas MerayoAquiana 2017

A propos de ce vin

Voici une Mencía de Bierzo qui montre ce que cette région espagnole fait de mieux. Elle a de la profondeur, de l'élégance et une structure minérale qui va te surprendre.

Le nez s'ouvre sur des cerises mûres et des notes florales, avec de la réglisse noire, des épices poivrées et une touche de clou de girofle. En bouche, le vin est volumineux et velouté, avec des tanins mûrs qui gardent de la fraîcheur. Le fruit se marie parfaitement avec le bois et ce caractère minéral distinctif, menant vers une finale profonde et complexe.

Ce vin accompagne à merveille des côtelettes d'agneau grillées, du canard rôti ou un ragoût de bœuf consistant. Décante-le au moins une heure avant de servir à 16-18°C pour laisser ces arômes complexes se développer pleinement.