Cascina GalarinBarolo 2020

Nulle besoin d'introduire cette légendaire appellation qu'est le Barolo. Le roi des vins du Piémont, tout simplement. Issu du prestigieux terroir de Monforte d'Alba, la Cascina Galarin nous offre ici une véritable célébration du Nebbiolo.

Dès l'ouverture, sa robe rouge grenat intense nous captive. Laisse-le respirer un peu et il te révélera des arômes complexes de fleurs, entrelacés avec des effluves de fruits rouges, d'orange, et une touche délicate de poivre blanc. En bouche, il est fin et élégant, offrant des saveurs de fruits rouges mûrs qui dansent avec des tanins doux et croquants, et une acidité vibrante qui apporte une structure impressionnante.

Extrêmement élégant et raffiné, ce Barolo est un véritable poème en bouteille, idéal pour transformer un grand repas en un souvenir mémorable. Un conseil de Tasters: garde ce vin une dizaine d'année à la cave pour en profiter pleinement, voire à le déguster avec ton enfant né en 2020 à sa majorité (voire plus tard). Si tu le bois dans sa jeunesse, pense à le décanter quelques heures pour qu'il puisse pleinement exprimer son caractère.