MaraUn cépage roumain rare qui marie puissance et élégance avec brio

Le Mara est un cépage rouge autochtone de Roumanie, principalement cultivé dans la région viticole de Drăgășani. Créé par croisement dans les années 1960, il combine des caractéristiques de cépages locaux et internationaux pour donner naissance à un vin distinctif et robuste.

Bien que relativement confidentiel à l'échelle mondiale, le Mara gagne progressivement en reconnaissance grâce à sa capacité à produire des vins concentrés et structurés. Les vignerons roumains apprécient particulièrement sa résistance aux conditions climatiques difficiles et son potentiel de garde intéressant.

Ce cépage représente l'ambition de la Roumanie de valoriser son patrimoine viticole unique tout en développant des vins qui séduisent les palais modernes. Une belle découverte pour les amateurs de raretés!

Au nez, le Mara dévoile des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées de poivre noir et de touches florales discrètes. On y découvre aussi des nuances de cacao et de tabac qui témoignent de son caractère affirmé.

En bouche, il offre une structure tannique solide avec une belle concentration fruitée. La texture est veloutée et la finale persiste longuement avec des touches légèrement fumées. Il se marie parfaitement avec des viandes grillées, du gibier, des ragoûts copieux ou des fromages affinés. Un partenaire idéal pour les plats traditionnels roumains comme le sarmale!