Über diesen Wein
Wenn du einen Rotwein suchst, der den ganzen Raum mit seiner Präsenz füllt, ist der Cornas Temenos genau richtig. Das ist Chapoutier von seiner ernsthaftesten Seite, gewachsen auf den steilen Granithängen von Cornas, reinsortig aus Syrah.
Die Farbe ist fast schwarz, mit violetten Reflexen am Rand. In der Nase mischen sich Graphit und Gelee aus schwarzen Früchten mit Lorbeer, Zedernholz und einem Hauch Feigenblatt. Am Gaumen startet er voll, die Mitte ist voluminös mit samtigen Tanninen, und im Abgang zeigen sich Gewürze und rauchige Noten, bei guter Frische.
Serviere ihn zu Wildfleisch oder einem geschmorten Hirschfleisch, er macht sich genauso gut zu einem Rinderfilet. Dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren, bei 16 bis 18°C.
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Alles über diesen Wein
Die perfekten Wein-Speise-Kombinationen
Hunger? Hier ist, was wir dir zu dieser Flasche empfehlen.
Gegrilltes Steak
Rinderfilet
Wildfleisch
Hirschfleisch
Spareribs
Gemüse-Wok
Rebsorten
Lies unsere Infoblätter und erfahre alles über die Rebsorten dieses Weins.
