La Rodeline - C. & Y. Roduit-DéfayesLe Chargeux Completer 2025

Informazioni su questo vino

Il Completer è un vitigno che quasi nessuno coltiva più, e quando una cantina come La Rodeline continua a vinificarlo in Vallese, vale la pena prestare attenzione. È la bottiglia giusta per una serata tranquilla, quando vuoi far scoprire a un amico qualcosa che non ha mai assaggiato.

Nel bicchiere, il colore è giallo-verde. Il naso si apre su susina mirabelle e agrumi, con un tocco di lime che attraversa tutto. In bocca il vino è concentrato, l'attacco è fruttato, e l'acidità resta fresca, quasi tenera, in equilibrio con l'alcol.

Servilo con capesante o scampi, la dolcezza del crostaceo risponde bene a questa acidità, e il rombo funziona altrettanto bene se cerchi qualcosa di più corposo. Servilo leggermente fresco, tra i 10 e i 12 gradi.