Informazioni su questo vino
Il Calamin Grand Cru è uno di quei vini rari dove la geologia diventa magia nel tuo bicchiere. Il terroir unico, plasmato da un'antica frana, crea uno chasselas potente ed elegante allo stesso tempo, con una profondità che raramente si trova nei vini bianchi.
Aspettati strati di complessità, con una texture ricca bilanciata da una freschezza vivace. I terreni argillosi gli danno lunghezza e volume, mentre lo chasselas mantiene tutto leggero e arioso. C'è un filo minerale che attraversa il tutto, come una sottile linea di gesso su ardesia.
Perfetto con il pesce persico del lago, la fonduta o un Gruyère stagionato. Servilo a 10-12°C e lascialo respirare un po' nel bicchiere, questo vino premia la pazienza.
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Gruyère
