Domaine BovySt-Saphorin 1er Grand Cru Clos en Blassinge 2024

Informazioni su questo vino

Questo St-Saphorin 1er Grand Cru del Domaine Bovy è una splendida espressione dello Chasselas su uno dei terroir più prestigiosi di Lavaux. Il Clos en Blassinge produce vini di notevole finezza con quel carattere minerale così particolare che riflette i ripidi pendii che dominano il Lago di Ginevra.

Al naso come al palato scoprirai note floreali delicate intrecciate con una mineralità pronunciata. Aromi di pesca di vigna matura aggiungono un tocco fruttato senza mai dominare la struttura elegante del vino. Con il suo 12% di alcol, tutto rimane fresco ed equilibrato, un vino raffinato e allo stesso tempo accessibile.

Servilo leggermente fresco tra i 10 e i 12°C con filetti di pesce persico del lago, un risotto cremoso o persino una fonduta moitié-moitié. Si abbina perfettamente anche con formaggio di capra fresco o verdure grigliate. È il tipo di vino che ti fa apprezzare i piaceri semplici della viticoltura svizzera.