Domaine Eddie Féraud et Fils

Le Domaine Eddie Féraud et Fils, c'est une histoire qui commence en 1984 quand Pierre et son fils Eddie décident de créer leur propre domaine dans l'est de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Les Féraud font partie d'une ancienne famille de vignerons de Châteauneuf-du-Pape, et Eddie est d'ailleurs le cousin germain de Laurence Féraud du Domaine Pegau. Le vignoble s'étend sur 5 hectares, un petit domaine donc, mais magnifiquement situé. Les vignes sont implantées sur des sables fins, des safres et des grès sablonneux, entourées par 1 hectare de bois. Tu es ici dans les lieux-dits Le Pointu et Le Rayas, pas très loin du mythique Château Rayas. Ces sols sablonneux donnent aux vins une signature particulière, entre charme précoce et belle capacité de garde.

Depuis 2012, c'est Yannick Féraud qui dirige le domaine, après avoir rejoint son père Eddie. Tradition, travail en famille et terroir sont les moteurs de ce petit domaine, toujours en recherche d'élégance et de finesse. La philosophie ici est claire: on privilégie la qualité à la quantité. Le domaine travaille avec de petits rendements, et l'approche reste résolument traditionnelle. Les raisins ne sont pas égrappés et le vin est vinifié dans des cuves en ciment traditionnelles. Pas de levures exogènes non plus, on laisse les levures indigènes faire leur travail. Après la vinification en grappe entière, les vins sont élevés dans de vieux foudres dans leur cave voûtée au cœur du village, pendant deux printemps pour les rouges.

Le domaine produit principalement des Châteauneuf-du-Pape rouges. La cuvée Tradition représente le cœur de la production, assemblant 90% de vieux grenaches, 5% de mourvèdre et 5% de syrah. Depuis 2012, le domaine propose aussi une cuvée spéciale, les Raisins Bleus, issue des parcelles les plus anciennes. Cette cuvée est produite à partir de 95% de vieux grenaches et provient de leur plus vieille parcelle plantée dans les sols sablonneux du lieu-dit Le Pointu. Elle bénéficie d'un élevage combinant vieux foudres et barriques de chêne français usagées. Le domaine produit également un Châteauneuf-du-Pape blanc confidentiel et un petit vin de pays. Ces vins se distinguent par leur élégance et leur finesse, loin des Châteauneuf massifs et puissants, tout en gardant cette profondeur caractéristique de l'appellation.