Alta AlellaCau d'En Genís 2022

A propos de ce vin

Ce Xarel-lo d'Alta Alella capture l'essence du terroir Sauló avec son caractère minéral distinctif. C'est un vin qui parle de la côte méditerranéenne, où les brises marines rencontrent des vignes anciennes.

Le palais s'ouvre sur des saveurs de fruits blancs croquants, suivies de notes intrigantes de fenouil et d'une salinité prononcée qui reflète ses origines côtières. La texture est soyeuse mais vibrante, avec un côté métallique qui ajoute de la complexité. La finale est longue et minérale, laissant une impression rafraîchissante.

Parfait avec un bar grillé, une paella aux fruits de mer ou des huîtres fraîches. Sers-le frais à 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur vivifiante et son caractère salin.