Les Vignobles InvindiaLes Fleurs du Mal 2024

Les Fleurs du Mal des Vignobles Invindia, avec son nom inspiré de Baudelaire, est une interprétation moderne et rafraîchissante des blancs bordelais, où le duo des Sauvignons blanc et gris s'exprime avec caractère et personnalité.

Dans le verre, sa robe d'un jaune pâle aux reflets argentés capte la lumière avec éclat. Le nez est une véritable explosion aromatique où les notes d'agrumes comme le pamplemousse et le citron vert se mêlent aux arômes plus délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche comme la poire Williams. En bouche, c'est la vivacité qui impressionne d'abord. On adore cette tension ciselée typique du Sauvignon, parfaitement équilibrée par la texture légèrement plus ample qu'apporte le Sauvignon gris. La finale, longue et persistante, révèle cette touche saline distinctive qui donne au vin sa fraîcheur et son caractère, avec cette légère amertume noble qui invite à la table.

C'est un blanc qui sort des sentiers battus, parfait pour accompagner des fruits de mer, une salade de chèvre chaud ou des asperges grillées, apportant cette pointe d'originalité qui fait toute la différence lors d'un repas entre potes.