TaittingerTaittinger Comtes de Champagne 2014

Le Taittinger Comtes de Champagne 2014 est un champagne de prestige qui mérite une place d'honneur dans ta cave. C'est le genre de bouteille que tu ouvres pour les moments qui comptent vraiment, quand tu veux impressionner sans faire de bruit.

Ce champagne repose entièrement sur le chardonnay, le raisin blanc par excellence de la Champagne. Tu retrouves cette élégance caractéristique, avec des notes de citron frais, de fleur blanche et cette minéralité subtile qui te rappelle les craies crayeuses de Reims. L'attaque est fine, presque aérienne, et la bulle se dissout avec grâce sur ta langue. C'est un champagne qui parle doucement, sans crier.

Ouvre cette bouteille bien fraîche, autour de 8 à 10 degrés. Elle accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres bien sûr, mais aussi un plateau de fromages affinés ou même un risotto aux truffes si tu veux te faire plaisir. C'est le champagne des grandes occasions, celui qui transforme un moment ordinaire en souvenir.