Domaine Pascal JolivetLes Caillottes 2023

A propos de ce vin

Sancerre est l'appellation en vogue partout dans le monde. Il n'y a plus un bar qui ne saurait enlever de sa carte la fraîcheur et la minéralités des Sauvignon de la Loire. Pascal Jolivet nous livre avec les Caillottes une de ses cuvées identitaires. De celles qu'il faut avoir en tout temps à la maison, prêtes à être dégainées à l'apéro ou en mangeant.

Dès le premier nez, on est transporté par des arômes élégants de fleurs, notamment de rose, qui se mêlent harmonieusement à des notes fruitées de pêches jaunes et de pamplemousse. En bouche, la pureté du vin s'exprime avec une belle acidité qui s'intègre parfaitement, offrant une évolution lente et typique des Sancerre de qualité.

Parfait pour accompagner une salade de chèvre, un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé, ce Sancerre est une véritable ode à la fraîcheur et à l'élégance.